Pháp · Thái·Món chính

Gà cà ri nước cốt dừa

Name: Gà cà ri nước cốt dừa
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 người
Cuisine: Pháp, Thái
Ingredients: 1 kg Phi lê ức gà; 400 g Cà chua đóng hộp; 225 g Sốt cà chua đặc; 40 cl Nước cốt dừa; 2 tép Tỏi băm; 0.5 củ Hành tây thái lát mỏng; 2 muỗng canh Bột cà ri; 1.5 muỗng canh Dầu ăn; 1 muỗng cà phê Đường

— mìnhviết · 26 tháng 4, 2026

Gà cà ri nước cốt dừa với nguyên liệu hầu như đã sẵn trong bếp: cà chua nghiền, sốt cà chua đặc, hành tây, tỏi, bột cà ri. Một món tối ngày thường nhanh, dùng với cơm trắng. Mình hay nấu khi không kịp đi chợ — cà chua hộp, bột cà ri ổn định ra món hơn cà chua tươi vì độ chua đỡ phải canh.

Thời gian: 1 giờ
Độ khó: vừa

Facebook Zalo

Nguyên liệu

Cho 6 người

6người

Tổng thời gian · 1 giờ

Chuẩn bị: 10 phút·Chờ: —·Nấu: 50 phút

Bước 1
Cắt phi lê ức gà thành miếng vừa ăn. Nêm muối và tiêu cho thấm.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 2
Đặt chảo sâu lòng lên bếp lửa vừa, làm nóng dầu rồi cho bột cà ri vào. Khuấy đều vài giây cho dậy mùi thơm.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 3
Cho tỏi và hành tây vào, xào nhẹ khoảng 1 phút cho hành trong và thơm.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 4
Cho thịt gà vào đảo đều. Hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lật các miếng thịt cho chín đều.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 5
Đổ nước cốt dừa, cà chua đóng hộp cắt nhỏ, sốt cà chua đặc và đường vào. Khuấy đều rồi đậy nắp.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 6
Tiếp tục hầm ở lửa nhỏ trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để các miếng gà thấm đều vị nước sốt sánh thơm.
Chạm để đánh dấu đã làm

Bước 1 / 6

Thêm món từ bếp

Đùi gà om trong sốt kem tươi vàng óng, điểm xuyết nấm và rau mùi tây xanh tươi

Pháp

Gà sốt kem tươi và nấm: món Pháp ấm áp cho bữa tối gia đình

Gà om kem tươi và nấm — món bistrot tuần nào cũng có ở Lyon hoặc Bourgogne. Đùi gà áp chảo xém vàng, sau đó om chậm với nấm áp chảo riêng, hành tím và kem tươi. Bột mì rắc cuối để sốt sánh. Ăn với cơm hoặc khoai tây luộc; nước sốt là phần ngon nhất, để nguyên không cô cạn.

Pháp

Gà sốt chanh kiểu Pháp đơn giản

Gà sốt chanh xanh kiểu Pháp — ức gà áp chảo trong bơ rồi déglacer chảo bằng nước cốt chanh xanh và một ít nước dùng, đun cô lại thành sốt vàng nhạt. Vỏ chanh bào ở phút cuối cho dậy mùi. Một món tối nhanh 15 phút, hợp với cơm trắng hoặc khoai tây luộc.

Pháp · Thái

Gà xào ớt chuông sốt nước cốt dừa

Gà xào ớt chuông sốt nước cốt dừa — gà xào lửa lớn nhanh tay với ớt chuông cắt vuông, sau đó hạ lửa rim nước cốt dừa, tỏi băm, bột cà ri vàng. Vị béo của dừa cân vị ngọt giòn của ớt chuông. Bữa tối nhanh trong 20 phút, ăn với cơm trắng nóng.

Pháp

Phi-lê gà áp chảo sốt kem tươi

Phi-lê gà áp chảo sốt kem tươi — phi-lê ức gà tẩm muối tiêu, áp chảo trong bơ cho mặt vàng, lấy ra để nghỉ. Déglacer chảo còn cốt thịt bằng kem tươi, đun nhỏ lửa cho sốt cô đặc rồi rưới lên gà. 5 phút chuẩn bị, ăn với cơm trắng hoặc mì pasta.

Bếp của các bạn

Bình luận (—)

Đang tải bình luận…

Chia sẻ công thức

Nguyên liệu

Công thức Món chính khác

Gà sốt kem tươi và nấm: món Pháp ấm áp cho bữa tối gia đình

Gà sốt chanh kiểu Pháp đơn giản

Gà xào ớt chuông sốt nước cốt dừa

Phi-lê gà áp chảo sốt kem tươi

Bình luận (—)