Pháp·Salade

Vinaigrette: sốt trộn salad Pháp, công thức đơn giản và nhanh gọn

Name: Vinaigrette: sốt trộn salad Pháp, công thức đơn giản và nhanh gọn
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 2 người
Cuisine: Pháp
Ingredients: 1 muỗng cà phê mù tạt; 3 muỗng canh giấm rượu vang; — muối; 5 muỗng canh dầu ô-liu; — tiêu

— mìnhviết · 29 tháng 4, 2026

Vì sao sốt salad nhà làm hay bị tách lớp sau vài phút? Vì thiếu mù tạt. Một thìa mù tạt Dijon trong tỉ lệ 3 dầu : 1 giấm là chất giữ emulsion, vừa cho hậu vị cay nồng đặc trưng. Mình pha cả lọ thủy tinh để tủ lạnh dùng cả tuần, lắc trước mỗi lần dùng :-)

Thời gian: 2 phút
Độ khó: vừa

Vinaigrette: sốt trộn salad Pháp, công thức đơn giản và nhanh gọn

Facebook Zalo

Nguyên liệu

Cho 2 người

2người

Tổng thời gian · 2 phút

Chuẩn bị: 2 phút·Chờ: —·Nấu: —

Bước 1
Cho giấm, mù tạt và muối vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành nhũ tương mịn.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 2
Rót dầu ô-liu vào từ từ, vừa rót vừa khuấy đều tay để sốt sánh lại.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 3
Rắc thêm một vòng tiêu xay là xong!
Chạm để đánh dấu đã làm

Bước 1 / 3

Thêm món từ bếp

Pháp

Salad cà rốt bào, đậu lăng và bơ

Salad cà rốt bào, đậu lăng, bơ — cà rốt bào sợi cho độ ngọt giòn, đậu lăng nấu chắc cho đạm, bơ chín thái lát cho béo. Sốt vinaigrette dầu ô-liu, chanh, cumin rang. Một bữa trưa nhanh, đem hộp đi làm, ăn nguội.

Pháp

Salad đậu lăng và khoai lang nướng kiểu Pháp

Salad đậu lăng, khoai lang nướng — đạm thực vật từ đậu lăng (lentilles vertes du Puy nếu kiếm được, hoặc đậu lăng xanh thường) kết với khoai lang nướng cubes, cà chua bi và rocket. Sốt vinaigrette mù tạt dầu ô-liu. Ăn nguội, mang đi làm hoặc cho bữa trưa nhẹ.

Pháp

Salad gạo lứt và đậu lăng: món Pháp lành mạnh và thanh mát

Salad gạo lứt, đậu lăng — gạo lứt và đậu lăng nấu riêng để giữ độ chắc, trộn nguội với cà chua bi, hành tím, hạt bí, phô mai feta và rau húng quế tươi. Sốt dầu ô-liu chanh đơn giản. Một bữa trưa chay đầy đặn, đem hộp đi làm giữ được nguyên 2 ngày trong tủ lạnh.

Pháp

Salad khoai tây, cá ngừ và cà chua

Salad khoai tây, cá ngừ, cà chua — món picnic / mang đi làm. Mẹo: tận dụng khoai tây luộc dư từ bữa hôm trước, không cần luộc mới. Cá ngừ hộp ngâm dầu để ráo (giữ vị đậm), trộn với cà chua bi cắt đôi, hành tím thái mỏng, ô-liu đen. Sốt vinaigrette mù tạt, không dùng mayonnaise.

Bếp của các bạn

Bình luận (—)

Đang tải bình luận…

Chia sẻ công thức

Nguyên liệu

Công thức Salade khác

Salad cà rốt bào, đậu lăng và bơ

Salad đậu lăng và khoai lang nướng kiểu Pháp

Salad gạo lứt và đậu lăng: món Pháp lành mạnh và thanh mát

Salad khoai tây, cá ngừ và cà chua

Bình luận (—)