Pháp·Salade

Salad cà rốt bào, đậu lăng và bơ

Name: Salad cà rốt bào, đậu lăng và bơ
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 người
Cuisine: Pháp
Ingredients: 1 kg cà rốt; 400 g đậu lăng hấp chín; 2 quả bơ chín; — giấm táo; — dầu hạt cải; — muối biển; — tiêu đen xay tại chỗ

— mìnhviết · 29 tháng 4, 2026

Salad cà rốt bào, đậu lăng, bơ — cà rốt bào sợi cho độ ngọt giòn, đậu lăng nấu chắc cho đạm, bơ chín thái lát cho béo. Sốt vinaigrette dầu ô-liu, chanh, cumin rang. Một bữa trưa nhanh, đem hộp đi làm, ăn nguội.

Thời gian: 15 phút
Độ khó: vừa

Facebook Zalo

Nguyên liệu

Cho 4 người

4người

Tổng thời gian · 15 phút

Chuẩn bị: 15 phút·Chờ: —·Nấu: —

Bước 1
Gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Cho đậu lăng vào rây, rửa nhẹ dưới vòi nước mát rồi để ráo.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 2
Trong một tô lớn, trộn đều cà rốt bào và đậu lăng.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 3
Cắt bơ thành những viên vuông nhỏ, rồi thêm vào salad.
Chạm để đánh dấu đã làm
Bước 4
Nêm nếm theo khẩu vị với muối, tiêu, giấm và dầu. Trộn thật nhẹ tay để các nguyên liệu quyện vào nhau mà không bị nát.
Chạm để đánh dấu đã làm

Bước 1 / 4

Thêm món từ bếp

Pháp

Salad đậu lăng và khoai lang nướng kiểu Pháp

Salad đậu lăng, khoai lang nướng — đạm thực vật từ đậu lăng (lentilles vertes du Puy nếu kiếm được, hoặc đậu lăng xanh thường) kết với khoai lang nướng cubes, cà chua bi và rocket. Sốt vinaigrette mù tạt dầu ô-liu. Ăn nguội, mang đi làm hoặc cho bữa trưa nhẹ.

Pháp

Salad gạo lứt và đậu lăng: món Pháp lành mạnh và thanh mát

Salad gạo lứt, đậu lăng — gạo lứt và đậu lăng nấu riêng để giữ độ chắc, trộn nguội với cà chua bi, hành tím, hạt bí, phô mai feta và rau húng quế tươi. Sốt dầu ô-liu chanh đơn giản. Một bữa trưa chay đầy đặn, đem hộp đi làm giữ được nguyên 2 ngày trong tủ lạnh.

Pháp

Salad khoai tây, cá ngừ và cà chua

Salad khoai tây, cá ngừ, cà chua — món picnic / mang đi làm. Mẹo: tận dụng khoai tây luộc dư từ bữa hôm trước, không cần luộc mới. Cá ngừ hộp ngâm dầu để ráo (giữ vị đậm), trộn với cà chua bi cắt đôi, hành tím thái mỏng, ô-liu đen. Sốt vinaigrette mù tạt, không dùng mayonnaise.

Pháp

Salad Lyon truyền thống: thịt xông khói giòn rụm và trứng chần lòng đào

Salad Lyon — món bouchon nhà bistro Lyon: xà lách xoăn frisée hơi đắng, bánh mì croûton áp chảo, thịt ba chỉ xông khói rán giòn, trứng chần lòng đào và sốt vinaigrette mù tạt Dijon ấm pha ngay trong chảo còn mỡ thịt. Ăn nóng, ăn ngay, frisée chưa kịp héo.

Bếp của các bạn

Bình luận (—)

Đang tải bình luận…

Chia sẻ công thức

Nguyên liệu

Công thức Salade khác

Salad đậu lăng và khoai lang nướng kiểu Pháp

Salad gạo lứt và đậu lăng: món Pháp lành mạnh và thanh mát

Salad khoai tây, cá ngừ và cà chua

Salad Lyon truyền thống: thịt xông khói giòn rụm và trứng chần lòng đào

Bình luận (—)